E. Zahn, dit Papo, artisan confiseur passionné, débute sa carriere professionnelle en 1977. Il parcourt la France et l'Europe dans des restaurants de prestige et relais chateaux gastronomiques (L'Abbaye de sainte Croix, le Pilon d'or, Le Sofitel au Caire...) avant de revenir en Bretagne en 2014, ou il décide de se lancer dans la fabrication des fameux Caramels tendres au beurre salé et ses variantes. Vendus d'abord sur les marchés, et, devant le succès , il les proposent maintenant dans sa boutique. à la Gacilly Confiserie Chez Papo . Il les expedie aussi en France et dans plusieurs pays d'Europe.